보관법1 대추 천연 수면제 심신을 안정시켜 줍니다.~~ 가을이 되면 생각나는 식품이 대추입니다. 빨간색의 열매로 생으로 먹기도 하고 말린 대추는 차로 끊여 먹기도 합니다. 예전에는 주로 집안의 뜰이나 밭 주변에 몇 그루씩 대추나무를 심었었다고 합니다. 1. 대추란 대추의 잎은 난형(卵形)으로 잎끝이 뾰족하고 3개의 굵은 잎맥이 있습니다. 꽃은 황록색이고 5~6월에 피고, 열매는 9~10월에 익습니다. 색이 붉어서 홍조(紅棗)라고도 하는데, 홍조는 찬 이슬을 맞고 건조한 것이 양질의 대추가 된다고 합니다. 대추는 생식하기도 하고 채취해서 잘 말려 건과(乾果)로서 과자 ·요리 및 약용으로 쓰입니다. 관혼상제 때에는 음식을 만드는데 필수적으로 쓰이고 과실이고 제상이나 잔칫상에 과실을 그대로 놓거나 조란, 대추초 등으로 만들어 놓고 떡이나 음식의 고명으로도 많이 사.. 2021. 9. 28. 이전 1 다음 반응형 LIST
