건강에 좋은 마늘잼 만들기: 건강과 맛을 동시에

맛을 동시에 챙길 수 있는 마늘잼 만드는 법을 알려 드릴게요. 

마늘잼은 독특한 맛과 향을 가진 건강한 스프레드로, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 아래는 간단한 마늘잼 만드는 법입니다.

재료

• 마늘 200g (약 1컵)
• 설탕 100g (약 1/2컵)
• 물 100ml (약 1/2컵)
• 레몬즙 1큰술
• 소금 약간

만들기

1. 마늘 준비: 마늘 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻은 후 잘게 다지거나 믹서기로 갈아줍니다.
2. 물과 설탕 끓이기: 냄비에 물과 설탕을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 마늘 추가: 설탕이 녹으면 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다. 약한 불로 줄여서 10-15분 정도 끓입니다. 이때 잼이 걸쭉해지도록 계속 저어줍니다.
4. 레몬즙과 소금 추가: 마늘이 충분히 익고 잼이 원하는 농도에 도달하면 레몬즙과 소금을 추가하고 잘 섞어줍니다. 레몬즙은 잼의 맛을 더욱 풍부하게 해 줍니다.
5. 식히기: 불을 끄고 잼을 실온에서 식힙니다. 식은 후에는 깨끗한 유리병에 담아 보관합니다.
6. 보관: 마늘잼은 냉장고에 보관하여 약 2-3주 동안 사용할 수 있습니다.

활용 팁

마늘잼은 빵에 발라 먹거나, 고기 요리에 곁들여 먹으면 좋습니다. 또한 소스나 드레싱에 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

이렇게 간단하게 마늘잼을 만들어 보세요! 건강한 맛을 즐길 수 있을 것입니다.

감사합니다~~~~